BOLO DE COCO TOALHA FELPUDA

INGREDIENTES:
6 ovos
200grs margarina
4 xicaras de açúcar
4 ½ xícaras de farinha trigo
200 ml de leite de coco
200 ml de leite de vaca
2 colheres (sopa) de fermento pó.

MODO DE FAZER :
Bata as gemas com açúcar até ficar cremoso
Junte a manteiga e continue batendo.
Acrescente o leite e o leite de coco e misture bem.
Coloque a farinha e bata até formar bolhas.
Misture as claras em neve e coloque por ultimo o fermento.
Assar em forno moderado.

COBERTURA:
2 copos de água
2 copos de açúcar
100gr de coco ralado desidratado

Leve ao fogo até formar uma cocada mole.
Espalhe sobre o bolo ainda quente.

Roseli
rogaluchi@gmail.com